วิธีทำนาโชส
- สวัสดีครับทุกคน ผมเชฟคีธ ยินดีตอนรับสู่ช่องของผม วันนี้ผมจะแสดงวิธีทำ นาโชส ให้ดูนะครับ
- นาโชสเป็นอาหารคาว ซึ่งเป็นอาหารว่าง หรือ อาหารทานเล่น ของชาวเม็กซิกัน ... หรืออาหารจานหลัก ก็ได้ (ของชาวอเมริกัน)
- นาโชสเป็นอาหารเม็กซิกัน ซึ่งคิดค้นโดย อิกนาซิโอ อานายา (Ignacio Anaya) เขาเป็นผู้จัดการของโรงแรม ในเมือง พีเอตราส เนกราส (Piedras Negras) ในประเทศเม็กซิโก
- วันหนึ่ง มีผู้หญิงกลุ่มหนึ่ง เข้ามาหาอะไรดื่ม พร้อมกับแกล้ม แต่ตอนนั้นไม่มีพนักงานในครัว อิกนาซิโอก็เลย หาส่วนประกอบ ที่จะทำกับแกล้มให้ลูกค้า เขาวาง ชีสโคล์บี และพริกจาลาเพโนดอง บน แผ่นตอติญ่าทอดกรอบ แล้วนำไปอบ ให้ชีสละลาย ผู้หญิงกลุ่มนั้นคิดว่าอร่อยมาก แล้วเรียกอาหารนั้นว่า “ขนมพิเศษของนาโช” เพราะ “นาโช” คือชื่อเล่นของอิกนาซิโอ
- การทำ นาโชส เป็นอาหารว่าง ผมใช้แผ่นตอติญ่าทอดกรอบ สำเร็จรูป ชีสโคล์บีแจ็ก แล้วก็ พริกจาลาเพโนที่ผมดองเอง
- ขั้นตอนแรกก็คือ เอา ตอร์ติญ่าชิปส์ ออกจากถุง แล้วจัดบนจานแบบนี้
- ขั้นตอน ที่ 2 คือ วางชิ้นพริกจาลาเพโนบน ตอร์ติญ่าชิปส์ แบบนี้
- ขั้นตอนที่ 3 คือ วางชีสโคลบีแจ็ก บนพริกจาลาเพโนแบบนี้ด้วย ... จริงๆ แล้ว คนส่วนใหญ่ สลับขั้นตอนทั้งสองนี้ โดยการวางชีสก่อนวางพริก แต่ผมชอบอย่างนี้มากกว่า
- อิกนาซิโอ ใช้เตาอบเพื่อทำนาโชส แต่ปกติผมรอไม่ไหว ผมก็เลย เอาจานนาโชสใส่ในไมโครเวฟแทน โดยเฉพาะ หลังจากครั้งนั้น ตอนผมลืมเอาออกจากเตาอบ ...มันไหม้หมดเลย
- ในวิดีโอแสดงวิธีทำอาหาร มีข้อบังคับ ข้อหนึ่งที่ต้องทำ ก็คือ... เชฟจะต้องลองชิม แล้วก็ ทำหน้าเหมือนกำลังทานอาหารอร่อยมากๆ ... mmmmm ... อร่อยมาก ... อย่าลืมกดกระดิ่ง subscribe และกด like ด้วยนะครับ
